518养生网 养生保健 糖尿病人的饮食要注意这几个原则

糖尿病人的饮食要注意这几个原则

特殊人群防治新冠肺炎饮食建议

一是适量“多糖”。适量“多糖”,即摄入适量复合碳水化合物,可刺激葡萄糖利用,减少肝脏葡萄糖产量,增加组织对胰岛素的敏感性,同时,改善胰岛功能,增加胰岛素受体数目,降低餐后及平时血液中甘油三酯含量。但同时,如果“高糖”,则容易增加餐后血糖,短期内可能使血糖恶化,也易增加饭前血液中甘油三酯含量。

二是尽量低GI。GI是衡量食物摄入后引起血糖反应的一项有生理意义的指标。GI>70的食物属于高GI食物,进入胃肠后消化快、吸收率高,葡萄糖释放快,葡萄糖进入血液后峰值高;GI<55的食物属于低GI食物,在胃肠中停留时间长,吸收率低,葡萄糖释放缓慢,进入血液后的峰值低。因此,糖尿病患者应尽量多选择低GI食物。

三是减少饱和脂肪酸,减少肥肉、内脏、畜肉、动物油脂的摄入。少吃香肠、腊肉、禽皮、黄油、奶油,避免油炸食品、鱼籽、脑。

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作者: 固伦淳熙

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