518养生网 养生保健 管好饮食是血糖平稳的重要保障

管好饮食是血糖平稳的重要保障

管好饮食,是血糖平稳的重要保障。除了低糖、少油这些基本原则,合理补充微量元素如钙,也很有必要。

美国塔夫茨-新英格兰医疗中心一项长达20年的跟踪调查发现,与钙摄入量不足的人相比,钙摄入量较高的人患糖尿病的风险降低约21%,特别是在女性中尤其明显。临床上也观察到,糖尿病患者发生骨质疏松的几率明显高于非糖尿病人群。

另有研究发现,长期缺钙可能诱发冠心病的发生,这也是糖尿病较为严重的并发症。有学者认为,钙可以起到胰岛素“开关”的作用,胰岛β细胞接收到充足的钙后,才能充分工作,缺钙势必影响胰岛素分泌。

此外,肾脏在排出体内过多葡萄糖的同时,钙离子的过滤也随之增加,导致大量的钙、磷、镁等微量元素从尿中丢失。

因此,糖友要有意识地补充一些含钙丰富的食物。每100克牛奶或酸奶含有超过100毫克的钙,是很好的钙源。青菜和水果也含有一定的钙质,如半公斤菜花相当于一杯牛奶中所含的钙。坚果和海产品同样钙源丰富,还含有维生素D,能促进钙的吸收。炒菜或炖菜时加少量虾皮或海带,也有帮助。

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作者: 固伦淳熙

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