518养生网 养生保健 春季野菜之一之地皮菜

春季野菜之一之地皮菜

转眼间,我们迎来了2020年的春天,俗话说:一年之计在于春。我眼中的春天,那就是小草发芽,小溪潺潺,因为我是一个从小就生活在农村的孩子,并且我家是住在靠近村子里离河水流动最近的地方,小溪潺潺的时候也有,那一流清澈的河水,清的能看见河底的石头,但是,清澈小溪的前身那就是汹涌澎湃的大水,那浑浊的大水特别厉害,把河里的石头带动的都是隆隆作响。

在我的家乡,有一种野菜,那就是地皮菜,地皮菜,可不是你想吃就可以吃到的,必须得等到下过雨之后,在一种纤细的野草的上面才会有。

春季野菜之一之地皮菜

地皮菜。学名叫作普通念珠藻(Nostoc commune)。普通念珠藻是一种固氮蓝藻,平时所见的是其原植体,它外由胶被包裹,内由藻丝弯曲、相互缠绕而成。

春季野菜之一之地皮菜

地皮菜的营养成分特别丰富,蛋白质含量比较高, 脂肪含量比较低。富含蛋白质、多种维生素和磷、锌、钙等氨基酸的含量较高, 尤其是其中含有人体必需的 8 种氨基酸和半必需的 2 种氨基酸:缬氨酸、异亮氨酸、亮氨酸、苏氨酸、甲硫氨酸、赖氨酸、苯丙氨酸、色氨酸和精氨酸及组氨酸。

春季野菜之一之地皮菜

中医药研究表明,地皮菜有以下功效:性凉,味甘;入肝经。清热明目,收敛益气。主治目赤红肿,夜盲,烫火伤,久痢,脱肛等病症。

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作者: zhanglingyu

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